Szlak Karpia
Hodowla karpia w Polsce ma długą tradycję. To ryba, która cieszy się wyjątkową popularnością. Przed wiekami trafiała na stoły królów i możnych, delektowano się nią w klasztorach, a dziś jest głównym daniem wigilijnym w większości polskich domów. Szlak powstał z inicjatywy 12 lokalnych grup rybackich z terenu południowej Polski, zrzesza gospodarstwa rybackie, w których można kupić świeżą lub przetworzoną rybę. W tutejszych restauracjach można spróbować karpia przyrządzanego na wiele sposobów, a w gospodarstwach rybackich poznać wszystkie etapy hodowli, w tym tradycyjne odłowy odbywające się jesienią. W przetwórniach rybnych można zobaczyć proces obróbki ryb i poznać metody wędzenia tradycyjnymi technikami. Na szlaku znajdują się również łowiska wędkarskie. Szlak Karpia promuje szczególnie wyjątkowe dla tych okolic gatunki karpia – zatorski i osiecki – wpisane na polską Listę Produktów Tradycyjnych.
Główne miejsca trasy: Brzeźnica, Osiek,
Przeciszów, Polanka Wielka, Spytkowice,
Tomice, Zator.
» Czytaj więcej